カスティージョ・デ・カネナ ファミリーリザーブ ピクアル【250ml.500ml】 

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,240) ¥4,950 (税込 ¥5,346)

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250ml¥3,000(税込 ¥3,240)
500ml¥4,950(税込 ¥5,346)×



生産地域: スペイン/アンダルシア
オリーブ品種: ピクアル100%
賞味期限 : 2027年5月5日(2024年秋収穫)



若草、トマト、ルッコラの香り。甘い香りも。
フルーティーでスパイシー。
まろやかな甘味とバランスの良い辛味や苦味が混じり合い、心地よいハーモニーを感じます。
最初口に含むと穏やかな甘味を感じますが、じわじわと辛味が押し寄せ、長い余韻を楽しめます。
トースト、スープ、お肉料理におすすめ。



【カスティージョ・デ・カネナ】

1780年創業。スペイン・アンダルシア地方で440年以上前からオリーブオイルを作り続けている老舗のファミリー企業です。
持続可能な環境再生農業に取り組み、土壌に優しく長期に渡り強い土壌作りを目指す「ビオディナミ農法」を取り入れ、常に最高の品質を追求しています。

カネナ社のオリーブオイルはオリーブの実がまだ熟さないうちに収穫して搾油します。黒く完熟したオリーブの実からはたくさんのオリーブオイ ルが搾れますが、品種の持つ個性的な味が薄くなってしまう為、カネナ社ではオリーブの実が熟してゆく過程のまだ若々しい時期に限定して収穫し搾油しています。早摘みのオリーブは含まれているオイル量が少ないため、完熟した実から搾油される同等量を確保するには約2倍もの実が必要となります。また早摘みのオリーブオイルには抗酸化物質であるポリフェノールやトコポリフェノールを豊富に含んでおり、オリーブオイルにとってこの成分は鮮度の証です。 オリーブオイル生産量世界一のスペイン。その80%を占めるアンダルシア地方にカネナ社は約2,000ヘクタール(東京ドーム430個分)のオリーブ農園を所有しています。その豊富なオリーブ生産量とカネナ社独自の技術革新がその品質を支えています。


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