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パンタレオ 【250ml.500ml】

価格: ¥2,750 (税込 ¥2,970) ¥4,000 (税込 ¥4,320)

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OLIVE JAPAN 2024 金賞

生産地域:イタリア/シチリア州
オリーブ品種:トンダ・イブレア
賞味期限: 2025年7月8日(2023年秋収穫)


シチリア土着のトンダ・イブレア種の良さがとても見事に表現されています!
フレッシュな トマトや水菜、ルッコラ、ハーブの香りがとても瑞々しく感じられます。
とても良い香り♪
瑞々しく優しい甘みが心地よく、辛味が後を追うようにジワジワと感じられ、その余韻は長く続きます。

トマト料理、サラダ、タコサラダ、イカ料理、豆のスープ、甲殻類ソースのスパゲティ、ボンゴレスパゲッティ、炭焼きのお肉、トマトのブルスケッタ、焼き魚、焼き芋、切り干し大根、お豆腐、お刺身(醤油とオリーブオイル)、おこわや酢飯など和食にも良く合います。



『パンタレオ』農園

イブレイ山地の恵み
土壌と気候が生む美味オイル


『パンタレオ』農園は、イブレイ山系の高地の中心部に位置します。
この地方特産の素晴らしい個性を持つオリーブ品種がトンダ・イブレア種です。
この地域特有の”ビアンケット”と呼ばれるミネラル豊富な石灰質の土壌と、標高の高さがもたらす気温変化の大きさが『パンタレオ』のフルーティーで類まれなオイルの風味を育んでいます。
日照量は豊かながら冷涼で風に恵まれた気候のおかげで、虫などを寄せ付けないため、質の良いオリーブの実が確保できます。
今日、『パンタレオ』のオリーブ畑には樹齢200年を超えるオリーブの樹1700本に加え、ここ6年に植樹された新たな300本が加わり、品種は全てトンダ・イブレア種です。

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OLIVE JAPAN

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