カスティージョ・デ・カネナ
早摘みEXVオリーブオイル


オリーブの栽培から収穫、搾油、瓶詰まで全てを手がけるカネナ社。
カネナのオリーブオイルは、オリーブの実がまだ熟さないうちに収穫して搾ります。
黒く完熟したオリーブの実からは、たくさんのオリーブオイルが搾れますが、品種の持つ個性的な味が薄くなってしまいます。
そこで、カネナは、オリーブの実が植物として成長しようとする、まだ若々しい時期に限定して実を搾り早摘みオリーブオイルをつくります。
しかし、早摘みの実には含まれているオイルが少ないため、完熟の実と同じ量を搾るには、9倍もの実が必要です。
オリーブ生産量世界一のスペイン。
カネナの創業は1780年まで遡り、所有する2000ヘクタール(東京ドーム430個分)のオリーブ農園の豊富なオリーブ生産量がその品質を支えます。

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カスティージョ・デ・カネナ 早摘みロイヤル 500ml

在庫切れ

カスティージョ・デ・カネナ 早摘みロイヤル 500ml

¥6,000(税込 ¥6,480)

生産国:スペイン
2023年産入荷しました。古木ならではの深いコクと、早摘みオリーブのフレッシュさが素晴らしいエレガントで貫禄のあるオイル。 

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