オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 グリ ーンピースとしらすの土鍋ご飯


こんにちは。
暖かな新緑の季節となりましたが、今年はステイホームのゴールデンウィークとなりましたね。
そんな時は、家で家族と美味しい物でも食べて、楽しく過ごしたいですね。

さて、【今月の一皿】は、『グリーンピースとしらすの土鍋ご飯』です!


グリーンピースは鞘から外し塩で軽く揉んでおきます。
土鍋に洗ったお米と水を入れ、10分浸水。
そこへ塩ごと豆を入れ強火で炊き始めます。
沸騰したら弱火にして10分、強火で10秒で火を消し、しらすを加えて10分蒸らします。
最後にオリーブオイルをたっぷりとかけて出来上がり。
豆の甘みとしらすの塩味をオイルが引き立ててくれます!
おこげも美味しいですよ!




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オリーブオイルはもっと身近なもの、もっと気軽に毎日取り入れていただきたい! オリーブオイルはもちろん、その他の事も色々書いていきますので宜しくお願いします♪

オリーブオイルソムリエ   
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