オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 グリ ーンピースとしらすの土鍋ご飯


こんにちは。
暖かな新緑の季節となりましたが、今年はステイホームのゴールデンウィークとなりましたね。
そんな時は、家で家族と美味しい物でも食べて、楽しく過ごしたいですね。

さて、【今月の一皿】は、『グリーンピースとしらすの土鍋ご飯』です!


グリーンピースは鞘から外し塩で軽く揉んでおきます。
土鍋に洗ったお米と水を入れ、10分浸水。
そこへ塩ごと豆を入れ強火で炊き始めます。
沸騰したら弱火にして10分、強火で10秒で火を消し、しらすを加えて10分蒸らします。
最後にオリーブオイルをたっぷりとかけて出来上がり。
豆の甘みとしらすの塩味をオイルが引き立ててくれます!
おこげも美味しいですよ!




世田谷区上野毛の実店舗

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カシータス・デ・ウアルド 250ml

¥3,180(税込 ¥3,434)

生産国:スペイン
お子様から大人の美食家の方まで幅広く支持される、素晴らしいオイル!もともと食育をコンセプトに誕生し、オリーブ本来の『苦味・辛味・甘味』を意識した仕上がりは、多くのコンテストでも認められる確かな味わい。

メルガレホ オヒブランカ 【250ml.500ml】

¥2,700(税込 ¥2,916) ~

生産国:スペイン
コスパ抜群!!数々のオリーブオイル・コンテスト常連のメルガレホ。たっぷりの甘みとアクセントの辛味、苦味の心地よいハーモニー。甘いトロピカルフルーツの香り。

ロルイ トンダ・イブレア【250ml.500ml】

¥3,000(税込 ¥3,240) ~

生産国:イタリア
青リンゴやトマトの香りが爽やか。充分な甘味にジワジワとくる辛味がいいアクセント。トンダ・イブレア単一品種オイル。有機栽培。スチール缶に変更になりました。

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