エノトレ デチーソ 【250ml.500ml】

価格: ¥2,400 (税込 ¥2,592) ¥3,400 (税込 ¥3,672)
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お子様やオリーブオイルに慣れてない方にも食べやすいオススメのオイルです。



リンゴやトマト、緑茶のようなアロマの中に、甘やかな香りも感じます。
アーモンドやピーナッツのようなまろやかな甘みや、枝豆を噛んだ時のようなほろ苦さを感じ、わずかに感じる辛味が程よく味わいを引き締めています。
辛味も穏やかで食べやすいオイルです。
風味が強すぎないので、素材の味わいを邪魔する事なく生かしてくれますよ。


生産地域:カラブリア州
オリーブ品種:カロレア、コラティーナ、ノッチェラーラ
栽培方法:有機栽培
賞味期限: 2021年4月




イタリアの南部カラブリア州を中心に、土着品種のカロレアをメインに有機栽培をするエノトレ。

南イタリア、カラブリアに生まれたPietro Polizziは、父の死から手付かずとなっていたカラブリア、メゾローカにあるオリーブ畑を再生させようと、友人や母らと共に10年前に立ち上がりました。
トップレベルのエキストラ・バージン・オリーブオイルを生産する事は、エノトレの使命です。
オリーブ畑はまるでピエトロの家族のように温かく、そして時に厳しくもあります。
畑で作業をしていると、平穏さに包まれ、自然に支配される生命のリズムを感じる事ができるのです。

エノトレのエキストラ・バージン・オリーブオイルの喜びを広める事、それはピエトロの夢であり、一人一人の消費者に伝えられるよう、日々熱心にオリーブオイル作りに取り組んでいます。



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