店長日記

アスコラーノの実


オリーブの実は、形も大きさも品種により色々。

アスコラーノ種の実は結構大きいんです!
手の大きさと比べてみてください。

「ルセロのアスコラーノ」は、オリーブオイルとは思えない唯一無二の“桃”の風味が最大の魅力。
そのために、収穫時期を遅らせて極めてフルーティーな風味を出しています。

しかし、丹精込めて育てても、このような大きな実は、天候により簡単に落ちてしまうリスクが非常に高いのです…。

だから、収穫のタイミングは、熟練の経験がなせる技なんです!!

週間ランキング

マルケス・デ・グリニョン オレウム・アルティス 500ml

¥3,180(税込 ¥3,434)

生産国:スペイン
爽やかでエレガント、名前のとおり「オイルの芸術」です。毎年間違いない仕上がり。500mlでこの価格は信じられませんよ! 

パラシオ・デ・ロス・オリーボス 【250ml.500ml】

¥2,300(税込 ¥2,484) ~

生産国:スペイン
ラ・マンチャのピクアル。フレッシュでスパイシー、苦味、そして甘みも十分。しっかりとした味わいが長く余韻として残ります。

ロルイ モンティイブレイ DOP カラティーノ  トンダ・イブレア【250ml.500ml】

¥2,030(税込 ¥2,192) ~

生産国:イタリア
2018年産入荷しました!今年はデリケートな味わいです。爽やかな野菜の香り。トンダ・イブレア単一品種オイル。有機栽培。ノンフィルター。

店長日記

オリーブオイルはもっと身近なもの、もっと気軽に毎日取り入れていただきたい! オリーブオイルはもちろん、その他の事も色々書いていきますので宜しくお願いします♪

オリーブオイルソムリエ   
 大和かおり
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