ルセロ アスコラーノ 250ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,240)
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桃のような優しくフルーティーな風味が印象的な魅惑のオイル!
アスコラーノ
ルセロ アスコラーノの魅力は、なんと言っても…
桃のようなフルーティーな香りと味わいです♪
これがオリーブオイル? と感じてしまうフルーティーな風味に皆さんがびっくりされます!
とにかく桃やトロピカルフルーツの優しい香りに癒されます。

桃やアプリコット、マンゴー、アボカドのような香り。
フルーティーな桃やバナナのような甘みがたっぷり感じられますが、アーモンドの皮のようなほろ苦さとその後のピリッとしたアクセントが 味わいに深みを与えています。

このアスコラーノは、根強いファンが多くいるオイル…
他のオリーブオイルには無い、唯一無二のこの味わいは、お子様からプロのシェフの方まで大好評なんです!
その理由は、お試し頂ければわかります!



パンやサラダはもちろん、蒸し野菜、豚肉料理、生ハム、ホタテ、豆腐にも合いますよ。
パンの中でも、ドライフルーツが入ったパンには、特によく合います♪

そして…、この桃の香りは、デザートにもよく合うんです!
バナナをはじめフルーツや、アイスクリーム、パンナコッタなどにもぴったり。


生産地域: カリフォルニア
オリーブ品種: アスコラーノ100%
栽培: サスティナブル農法
賞味期限:2022年10月
※2019年秋収穫の商品(2021年5月ボトリング)となりますが、酸化の進行状況を検査するランシマット検査結果(カリフォルニア州Modern Olives Laboratory serviceによる)を踏まえ、さらに様々な要因を考慮した上で賞味期限を設定しております。
尚、2020年産オイルは、天候不良の影響で生産を断念したため、リリースはございません。


アスコラーノの実は大きい
アスコラーノの実は、他の品種に比べ大きく重いので、天候によって実が落ちやすく、大変リスクが高いのです。
そのようなリスクの中、桃のようなフルーティーな香りと味わいを最大限引き出すために、日々大切に世話をしながら、最適な収穫時期を見極めてこの味わいが実現します。



グリルした桃にバニラアイスを添え、アスコラーノをかけて…
Grilled peaches

【その他のレシピ】
桃のカプレーゼ

保育園で2歳~6歳、35名の保育園児達に試してもらい、好評でした!!
レポはこちら♪↓↓
園児


100年以上にわたりオリーブの木が豊かに茂る北カリフォルニア、コーニング。
ルセロは、“持続可能な農業”を信念に農地を大切に守りながらオリーブを育てています。

olivetrees

 

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