ワイン: グラシカ 2024
生産者: ブルヤ
タイプ: 白ワイン
生産地: スロベニア / ヴィパーヴァ
栽 培: ビオディナミ
品 種: ヴェルシュリースリング100%
容 量: 750ml
人気のブルヤに初入荷の「グラシカ」がラインナップ!
やっぱり、1週間…10日目…全然ヘタれない。
時間の経過とともに出汁っぽい旨味が出てくる。
カリン、ライム、カモミールのようなハーブっぽさに、スパイスやピートのようなスモーキーで複雑な香り。
独特で個性的な風味をシャープな酸味と引き締まった果実味がまとめあげる。
クセのある味わいだけど…不思議と旨い。 これぞ「ブルヤ」節。
ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本~18本までは2件分の送料を頂戴します。[9の倍数]ごとに再計算させていただきます。
(オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。)
- 以下、インポーター資料より抜粋 -
彼らの祖先は1499年にVipava渓谷に移り住み、農業とブドウ栽培に従事していました。
彼らのぶどう畑の土壌は、かつて海であり、5000万年以上前の泥灰土と砂岩が主体となっています。これらの岩石は炭酸カルシウムが豊富で、岩の破片を含む細粒の泥灰土は水分をしっかりと保持してくれます。
畑は数カ所に点在し、ヴィパーヴァ渓谷とアドリア海北部の海岸沿いにあります。ここでは数多くの地元の品種が大切に育てられています。
それぞれの畑の土壌と気候の多様性を知ることで、テロワールを表現したぶどう栽培を心がけています。発酵に不可欠な自然酵母の多様さはワインに複雑さを与えます。人的介入は温度や酸化をコントロールするだけで、本来テロワールに備わる自然エネルギーの相乗効果を引き出すワイン造りを行っています。
当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。



















