ノワール 2019   ブルヤ

価格: ¥4,800 (税込 ¥5,280)
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ワイン: ノワール 2019
生産者: ブルヤ
タイプ: 赤ワイン
生産地: スロベニア / ヴィパーヴァ
栽 培: ビオディナミ
品 種: ピノ・ノワール100%
容 量: 750ml


寝かせておくこと1年ちょっと、、2019年のピノ・ノワールがやっと開いてきました!

昨年、到着したての頃は還元していましたが、今イイ感じです♪
もちろんブルゴーニュのピノとは異なりますが、魅惑的で妖艶な雰囲気が出てきました。

昨今、ブルゴーニュワインの高騰には、さすがについていけず疲れました…
そこで他の地域のピノに目を向けてみると、極稀に掘り出しモノも見つかります。

ブルヤのピノもそんな光を放っています。
ピノ・ノワールのワインを造らせても素晴らしいセンスです!

輝きのある淡いルビー色。
スグリや巨峰、黒コショウ、トリュフをイメージする奥深い香り。
引き込まれそうなほど集中したアロマの強さにワクワクしてしまいます。
しなやかでシルキーな果実味とアフターに残る僅かなビター感。
極めてエレガントな〝薄旨系〟ピノ・ノワールです!


ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本~18本までは2件分の送料を頂戴します。[9の倍数]ごとに再計算させていただきます。 (オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。)


- 以下、インポーター資料より抜粋 -

彼らの祖先は1499年にVipava渓谷に移り住み、農業とブドウ栽培に従事していました。 彼らのぶどう畑の土壌は、かつて海であり、5000万年以上前の泥灰土と砂岩が主体となっています。これらの岩石は炭酸カルシウムが豊富で、岩の破片を含む細粒の泥灰土は水分をしっかりと保持してくれます。
畑は数カ所に点在し、ヴィパーヴァ渓谷とアドリア海北部の海岸沿いにあります。ここでは数多くの地元の品種が大切に育てられています。 それぞれの畑の土壌と気候の多様性を知ることで、テロワールを表現したぶどう栽培を心がけています。発酵に不可欠な自然酵母の多様さはワインに複雑さを与えます。人的介入は温度や酸化をコントロールするだけで、本来テロワールに備わる自然エネルギーの相乗効果を引き出すワイン造りを行っています。



当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。

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