オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 フムス


こんにちは。
日に日に気温も上がり、日中は半袖でも心地よい日も多くなりました。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。

さて、6月の【今月の一皿】は、『フムス』です。


茹でたひよこ豆、または水煮(茹で汁は好みので調整)、オリーブオイル、ねりごま、すりおろしニンニク、レモン汁、塩、胡椒、クミン粉(なければカレー粉)、をフードプロセッサーにかけペーストにする。器に盛り付け、最後にオリーブオイルを回しかけ、お好みでパプリカパウダー、カイエンペッパーなどを振って出来上がり。

パンに塗ったりサンドイッチ、野菜につけても美味しいお豆のペーストです!


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