オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 菜の花のアンチョビ炒め


寒さが一段と厳しい時期になりましたが、皆様お元気にお過ごしでしょうか。
お家時間が増え、暖かいお部屋で過ごす事も多いでしょうか。

さて、【今月の一皿】は、『菜の花のアンチョビ炒め』です♪


フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて火にかけます。
香りがしてきたら、みじん切りにしたアンチョビを入れてさらに軽く炒めます。
そこに菜の花を広げるように並べ、押し付けるように焼きつけます。
少し焦げ目がついたらひっくり返し、白ワイン(酒)、胡椒を振ってさらにしっかり焼き付けます。
塩味はアンチョビのみ。
爽やかな苦味と香ばしさは、パンにのせたり、パスタに和えても美味しいですよ!!




世田谷区上野毛の実店舗

週間ランキング

《ノヴェッロ 2024》パンタレオ 250ml

¥3,100(税込 ¥3,348)

生産国:イタリア
搾りてたて!2024年産ノヴェッロ。昨年はあっという間に完売してしまった人気商品。青々しいフレッシュな味わいをお早めにお楽しみください!

ノブレッサ・デル・スル ノヴォ 500ml

¥5,500(税込 ¥5,940)

生産国:スペイン
2024年秋収穫・搾りたて!ノブレッサ・デル・スルの中でも状態の良い実を選りすぐり、収穫から搾油まで2時間というスピードで生まれる自信作。

《ノヴェッロ 2024》 ロルイ ノッチェラーラ・デル・エトネア 【250ml.500ml】

¥3,200(税込 ¥3,456) ~

生産国:イタリア
2024年産イタリア・シチリア産ノヴェッロ。 ナチュラルでフレッシュ!搾りたての味わいをぜひお早めにお試しください。 

商品カテゴリ

OLIVE JAPAN

産地で選ぶ

味わいで選ぶ

品種で選ぶ(あいうえお順)

容量で選ぶ

その他のカテゴリ

◆ ワイン ◆

LINE公式アカウント    ななよん・かぼっと

友だち追加
LINE公式アカウントを友だち追加👆
ワイン🍷 オリーブオイル
新着&イベント情報をチェック✨

カレンダー
  • 今日

火曜定休


未成年者の飲酒禁止

ページトップへ