オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 あさりのリゾット


あけましておめでとうございます。

昨年は誰もが想像だにしなかった大変な年となり、当たり前に生活できる事がいかに素晴らしいか、改めて感じた1年でしたね。
今年は平穏ないつもの日常が戻りますように…。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

さて。
1月の【今月の一皿】は、お正月のご馳走で、ちょっと疲れ気味のお腹に優しい
『あさりのリゾット』です!


手に入りやすいあさりの水煮缶を使ったリゾット♪
殻もなく食べやすいすし、出汁ごと使えるのがオススメですよ。

鍋にお米の3.5倍の水とアサリ缶の汁だけを入れて沸かしておきます。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りが出て色がついてきたら取り出します。
そこに生米を入れ、お米が焦げないように弱火で炒めます。半透明と火が通った白いお米が 混じってきたら、先程の沸かしてるスープをお玉一、二杯ほど入れます。
プツプツと湯気を出しながら水分がなくなったら、また少し入れて・・・とフライパンを揺すりながらスープがなくなるまで繰り返し足していきます。
水分を足し始め20分ほど煮たら最後にアサリの身、粉チーズを入れ塩で味を整えれば出来上がり。
お皿に盛り付けたら最後にオイルとお好みで胡椒と粉チーズを~
美味しいアルデンテにするには熱いスープを加えること、かき混ぜないことが秘訣です!

是非お試しくださいね♪


世田谷区上野毛の実店舗

週間ランキング

カシータス・デ・ウアルド 250ml

¥3,180(税込 ¥3,434)

生産国:スペイン
お子様から大人の美食家の方まで幅広く支持される、素晴らしいオイル!もともと食育をコンセプトに誕生し、オリーブ本来の『苦味・辛味・甘味』を意識した仕上がりは、多くのコンテストでも認められる確かな味わい。

メルガレホ オヒブランカ 【250ml.500ml】

¥2,200(税込 ¥2,376) ~

生産国:スペイン
コスパ抜群!!数々のオリーブオイル・コンテスト常連のメルガレホ。たっぷりの甘みとアクセントの辛味、苦味の心地よいハーモニー。甘いトロピカルフルーツの香り。

ロルイ トンダ・イブレア【250ml.500ml】

¥3,000(税込 ¥3,240) ~

生産国:イタリア
青リンゴやトマトの香りが爽やか。充分な甘味にジワジワとくる辛味がいいアクセント。トンダ・イブレア単一品種オイル。有機栽培。スチール缶に変更になりました。

商品カテゴリ

OLIVE JAPAN

産地で選ぶ

味わいで選ぶ

品種で選ぶ(あいうえお順)

容量で選ぶ

その他のカテゴリ

◆ ワイン ◆

LINE公式アカウント    ななよん・かぼっと

友だち追加
LINE公式アカウントを友だち追加👆
ワイン🍷 オリーブオイル
新着&イベント情報をチェック✨

カレンダー
  • 今日

火曜定休


未成年者の飲酒禁止

ページトップへ