オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 ローストポーク


こんにちは。
早いもので今年も残り一月。
慌ただしい時期になりますが、元気に楽しい年末年始を過ごしたいですね。

さて今月の簡単オリーブオイル・レシピ【今月の一皿】は、
『ローストポーク』です♪


豚の塊肉に塩、きび糖(砂糖)をよく揉み込み、ローリエやタイムなど好みのハーブと一緒にペーパーに包み保存袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かします。
常温に戻し水気を拭いた豚肉を190度に温めたオーブンに入れ20分焼きます。
一度取り出し、空いた所にジャガイモ、人参、カリフラワー、にんにくなどの野菜並べ、オリーブオイルを回しかけ、塩を少々ふって、再度20~30分ほど焼きます。
そのまま庫内で30分置いたら出来上がり♪

柔らかくしっとりした、ローストポークは絶品!
そして、お肉の旨み、ニンニクやハーブの香りがついた野菜も甘くてとっても美味しいです!

是非お試しくださいね!

世田谷区上野毛の実店舗

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カシータス・デ・ウアルド 250ml

¥3,180(税込 ¥3,434)

生産国:スペイン
お子様から大人の美食家の方まで幅広く支持される、素晴らしいオイル!もともと食育をコンセプトに誕生し、オリーブ本来の『苦味・辛味・甘味』を意識した仕上がりは、多くのコンテストでも認められる確かな味わい。

メルガレホ オヒブランカ 【250ml.500ml】

¥2,700(税込 ¥2,916) ~

生産国:スペイン
コスパ抜群!!数々のオリーブオイル・コンテスト常連のメルガレホ。たっぷりの甘みとアクセントの辛味、苦味の心地よいハーモニー。甘いトロピカルフルーツの香り。

ロルイ トンダ・イブレア【250ml.500ml】

¥3,000(税込 ¥3,240) ~

生産国:イタリア
青リンゴやトマトの香りが爽やか。充分な甘味にジワジワとくる辛味がいいアクセント。トンダ・イブレア単一品種オイル。有機栽培。スチール缶に変更になりました。

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