オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 新鮮!オリーブオイルのナムル


こんにちは。
11月に入り、朝晩の冷え込みが徐々に厳しくなってきましたね。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。
早いもので今年も残りあと2ヶ月。
寒さに負けず、お元気にお過ごしください。

さて、【今月の一皿】は、『新鮮!オリーブオイルのナムル』です。


ごま油で作るナムルですが、オリーブオイルに変えるとまた違う美味しいさ!爽やかで、沢山食べられちゃいます!

①茹でた豆もやしの水気をきり、オリーブオイル、すりニンニク、すりゴマ、塩胡椒をして和えます。
②小松菜は塩を入れた湯でサッと茹でて、水気を切って食べやすい大きさに切り、オリーブオイル、すりニンニク、醤油少々、ゴマで和えます。
③人参は千切りにし、オリーブオイルで炒め、すりニンニク、塩で味付けし、最後にクルミ入れます。

素材の味を楽しめるナムル。
オリーブオイルのナムルも定番になりそう!

このように、いつも使うオイルに代えてオリーブオイル、他にも色々お試しくださいね。


世田谷区上野毛の実店舗

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ロルイ トンダ・イブレア【250ml.500ml】

¥2,700(税込 ¥2,916) ~

生産国:イタリア
青リンゴやトマトの香りが爽やか。まろやかな甘味にジワジワとくる辛味がいいアクセント。トンダ・イブレア単一品種オイル。有機栽培。ノンフィルター。

パンタレオ 【250ml.500ml】

¥2,750(税込 ¥2,970) ~

生産国:イタリア
シチリア土着品種のトンダ・イブレアの良さが見事に表現されています!トマトや水菜ルッコラの香り。心地よい甘みと辛味の絶妙なバランス。

パラシオ・デ・ロス・オリーボス アルベキーナ【250ml.500ml】

¥3,000(税込 ¥3,240) ~

生産国:スペイン
ラ・マンチャのアルベキーナ。フルーティーで華やか、エレガント。まろやかな甘味がとても上品で食べやすいオイルです。

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