オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 焼きネギと鶏胸肉のシンプルグラタン


こんにちは。
東京は、ここ数日過ごしやすい気候で、日中は暖かく気持ちが良いです。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。

さて、簡単オリーブオイルレシピ【今月の一皿】は、
『焼きネギと鶏胸肉のシンプルグラタン』です♪


鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、塩をふって15分ほど置いた後、
水気を拭いて強力粉(小麦粉)をまぶします。
多めのオリーブオイルをひいたフライパンに5センチに切ったネギとスライスした生姜を入れ、
塩、胡椒をして、火が通り焼き色がついたら一度取り出します。
そのフライパンに鶏肉を入れて焼きつけ、ネギと生姜を戻し入れ、
牛乳、塩、胡椒、洋風だしを少々入れ煮立たせます。
耐熱容器に入れてとろけるチーズをのせてトースターで焼き色がついたら出来上がり♪

今が一番甘い美味しいネギ。
鶏胸肉はしっとり柔らかく、生姜風味で心も身体も温まる冬の一品です。
アツアツでどうぞ♪


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オリーブオイルソムリエ   
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