オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 おかき


明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
皆さまにとって、健康で笑顔あふれる年になりますように。

さて、【今月の一皿】は…
余ったお餅で、美味しい『おかき』はいかがですか。


お餅を小さく1センチ角ぐらいにランダムに切って、ザルなどで1~2日干します。
鍋にオリーブオイルを多めに入れ、180度になったらお餅をくっつかないように入れてコロコロ回しながら揚げます。
熱いうちに塩をふって出来上り!

お好みで醤油、カレー粉や山椒塩でも美味しいです。
まずは塩でシンプルにオリーブオイルの味を味わってみてください。

お正月に残りがちなお餅をオリーブオイルで揚げました。
かるくて沢山食べられますよ~♪


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ロルイ モンティイブレイ DOP カラティーノ  トンダ・イブレア【250ml.500ml】

¥2,030(税込 ¥2,192) ~

生産国:イタリア
まろやかな甘みと、ピリピリと穏やかな辛味がいいアクセント。爽やかな野菜の香り。トンダ・イブレア単一品種オイル。有機栽培。ノンフィルター。

マルケス・デ・グリニョン オレウム・アルティス 500ml

¥3,200(税込 ¥3,456)

生産国:スペイン
爽やかでエレガント、名前のとおり「オイルの芸術」です。毎年様々なコンテストで高評価を得るオススメのオイルです。

コブラム・エステート  ウルトラプレミアム ピクアル 500ml

¥2,980(税込 ¥3,218)

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オリーブJAPAN2019金賞。食べやすく使いやすいオイルです。
この品質で コスパ抜群、たっぷり500ml。人気のオイルです。

店長日記

オリーブオイルはもっと身近なもの、もっと気軽に毎日取り入れていただきたい! オリーブオイルはもちろん、その他の事も色々書いていきますので宜しくお願いします♪

オリーブオイルソムリエ   
 大和かおり
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