オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 柑橘ドレッシング


こんにちは。
平成から令和になり、新たな時代の始まりを晴れやかな気持ちでお迎えになられている事と思います。
平和で幸福な時代になりますように、心からお祈り致します。

さて、【今月の一皿】は、『柑橘ドレッシング』です♪


旬の甘夏やデコポンなど柑橘の皮を外し、食べやすい大きさにします。
そこへオリーブオイル、バルサミコ酢(酢 or ワインビネガー)、メイプルシロップ、すりおろしにんにく、塩、胡椒を混ぜます。
お好みのサラダにたっぷりとかけて召し上がれ♪

この季節にぴったりの爽やかなドレッシングです。

ドレッシングは、オリーブオイルで作りましょう~。
市販のドレッシングは使えなくなりますよ♪



世田谷区上野毛の実店舗

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パンタレオ 【250ml.500ml】

¥2,750(税込 ¥2,970) ~

生産国:イタリア
当店定番の人気オイル!シチリア土着品種のトンダ・イブレアの良さが見事に表現されています!トマトや水菜ルッコラの香り。心地よい甘みと辛味の絶妙なバランス。

パラシオ・デ・ロス・オリーボス ピクアル【250ml.500ml】

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ラ・マンチャのピクアル。刈りたての草、緑茶やトマト、甘いフルーツのフレッシュな香り。辛味・苦味・甘み・渋み、複雑な味わいのハーモニーが素晴らしい!

ミチェリ&センサット デリカート【250ml.500ml】

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生産国:イタリア
OLIVE JAPAN 2026 マイルド部門 最優秀賞
アルベキーナ種メインの調和のとれたエレガントで華やかな味わい。適度な辛味は心地よく、フルーティーで食べやすいオイル。コスパ抜群!

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