オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 春野菜の天ぷら


こんにちは。
東京は桜が満開となり、穏やかな春の訪れを感じています。
やはり春は心も弾みますね。

さて、そんな今月の一皿は、シンプルに『春野菜の天ぷら』です。


春の山菜や野菜などをオリーブオイルで天ぷらに。
お塩とレモンで召し上がれ♪

春野菜の爽やかな香りをオリーブオイルが引き立ててくれて、サクッと揚がった天ぷらは、いくつでも食べられちゃますよ!

小さめで深い鍋で揚げると、オイルの量も少なくてOKです。


揚げ物も是非オリーブオイルで♪

エキストラ・バージン・オリーブオイルは、加熱には向かないと思っていませんか?
いえいえ…そんなことはないんです!
生でご使用になるのはもちろん、是非、加熱にも使ってください!

良質のオリーブオイルは、オレイン酸を多く含み、他の食用油に比べて熱を加えても酸化に強く、劣化が少ないのです。
サクッと揚がって、胃もたれしにくいのも嬉しい♪

是非お試しくださいね。




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オリーブオイルソムリエ   
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