オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】スペイン風ミートボール

あっという間にもう年末。

楽しいイベントも盛りだくさん、美味しいものを食べる機会も多いこの時期、体調万全に過ごしたいですね!

さて、今月の【今月の一皿】は、スペイン風ミートボールです♪


ボールに豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、粉チーズ、パン粉、卵、牛乳、すりおろしにんにく、砕いたアーモンド、ハーブ(タイム、オレガノ、セージ、パセリ等)塩、胡椒を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。

オリーブオイルをつけた手で一口サイズのボール状にし、オリーブオイルをひいたフライパンに並べて火をつけます。

全体に焼き目がついたら、トマトの水煮缶、唐辛子、ローリエ、ハーブをさらに加え、弱火で30分ほど煮込み、最後に塩と胡椒で味を整えたら出来上がり♪

ハーブの香りとアーモンドの食感がやみつきになりますよ😄


世田谷区上野毛の実店舗

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