オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】スペイン風ミートボール

あっという間にもう年末。

楽しいイベントも盛りだくさん、美味しいものを食べる機会も多いこの時期、体調万全に過ごしたいですね!

さて、今月の【今月の一皿】は、スペイン風ミートボールです♪


ボールに豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、粉チーズ、パン粉、卵、牛乳、すりおろしにんにく、砕いたアーモンド、ハーブ(タイム、オレガノ、セージ、パセリ等)塩、胡椒を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。

オリーブオイルをつけた手で一口サイズのボール状にし、オリーブオイルをひいたフライパンに並べて火をつけます。

全体に焼き目がついたら、トマトの水煮缶、唐辛子、ローリエ、ハーブをさらに加え、弱火で30分ほど煮込み、最後に塩と胡椒で味を整えたら出来上がり♪

ハーブの香りとアーモンドの食感がやみつきになりますよ😄


週間ランキング

マルケス・デ・グリニョン オレウム・アルティス 500ml

¥3,200(税込 ¥3,456)

生産国:スペイン
爽やかでエレガント、名前のとおり「オイルの芸術」です。毎年様々なコンテストで高評価を得るオススメのオイルです。

エノトレ デチーソ 【250ml.500ml】

¥2,400(税込 ¥2,592) ~

生産国:イタリア
オリーブオイルに慣れてない方にも食べやすいオススメのオイル。リンゴやトマトの香り、アーモンドのようなまろやかな甘みを感じます。有機栽培。

ノリーブ エピキュア 250ml

¥2,900(税込 ¥3,132)

生産国:スペイン
りんごや青バナナなどの香り。爽やかで甘美なまろやかさと、辛味苦味がとても良いバランス。

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オリーブオイルはもっと身近なもの、もっと気軽に毎日取り入れていただきたい! オリーブオイルはもちろん、その他の事も色々書いていきますので宜しくお願いします♪

オリーブオイルソムリエ   
 大和かおり
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