オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 薬味たっぷりカツオのたたき


新緑が美しい季節になりました。
お出かけも楽しい時期ですね。
皆さんはゴールデンウィーク、いかがお過ごしですか?

こんな陽気にぴったり。
今月の一皿は、『薬味たっぷりカツオのたたき』です♪

薬味たっぷりカツオのたたき

多めのオリーブオイルをひいたフライパンで
ガーリックチップを作ります。
残ったガーリックオイルの2/3を取り出し、
フライパンでカツオの皮目だけを強火で焼き、
冷やします。
大葉、青ネギ、ミョウガ、新玉ねぎ、生姜に
先ほどのガーリックチップ、お好みの薬味をたっぷりのせ、
仕上げに取り出しておいた2/3のガーリックオイルに
醤油とレモン汁を合わせたタレを回しかけて出来上がり。
薬味とオイルは、たっぷりがオススメ♪


週間ランキング

マルケス・デ・グリニョン オレウム・アルティス 500ml

¥3,180(税込 ¥3,434)

生産国:スペイン
オリーブJAPAN2019最優秀賞。爽やかでエレガント、名前のとおり「オイルの芸術」です。毎年間違いない仕上がり。500mlでこの価格は信じられませんよ! 

インティニ BIO コラティーナ  【250ml.500ml】

¥2,700(税込 ¥2,916) ~

生産国:イタリア
オリーブJAPAN2019金賞。コラティーナ種で作ったインパクトのあるオイル!キリッとした苦味と辛味が印象的ですが、バランスよく仕上がっています♪爽快な味わい。

コブラム・エステート  ウルトラプレミアム ピクアル 500ml

¥2,980(税込 ¥3,218)

生産国:オーストラリア
オリーブJAPAN2019金賞。食べやすく使いやすいオイルです。
この品質で コスパ抜群、たっぷり500ml。人気のオイルです。

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オリーブオイルはもっと身近なもの、もっと気軽に毎日取り入れていただきたい! オリーブオイルはもちろん、その他の事も色々書いていきますので宜しくお願いします♪

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