オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】  タコとカリフラワーのマリネ

ようやく春の兆しが少しづつ感じられるようになりましたね。
今冬は特に寒さの厳しい日が多かったですから、
待ち遠しいですね、春の訪れが…♪

さて、【今月の一皿】は、『タコとカリフラワーのマリネ』です!


カリフラワーは一口サイズに切ってさっと茹でます。
新玉ねぎ、きゅうり、タコも一口サイズに切ります。
タコ以外をボールに入れ、塩をしてなじませた後、
タコを入れ、オリーブオイル、粒マスタード、レモン汁、
すりおろしニンニク、お酢と胡椒。
たっぷりのオイルが美味しい!


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オリーブオイルはもっと身近なもの、もっと気軽に毎日取り入れていただきたい! オリーブオイルはもちろん、その他の事も色々書いていきますので宜しくお願いします♪

オリーブオイルソムリエ   
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