オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 牛スジのトマト煮込み


今日も東京は身にしみる寒さ、夜は雪の予報です。
こんな日は、お家でゆっくりヌクヌクしたくなりますね。
そんな時におすすめの一皿をご紹介します!

【今月の一皿】牛スジのトマト煮込み♪

牛スジのトマト煮込み

牛スジは、水から茹でこぼし水で洗います。
その作業を3~4回繰り返し、
余分なアクや油を取り除きます。
鍋に牛スジ、こんにゃく、大根、にんにく、
トマトの水煮、赤ワイン、醤油、砂糖、塩、
唐辛子を入れ、1時間半煮込みます。
最後にオリーブオイルとお好みで胡椒を。

世田谷区上野毛の実店舗

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『子どもから始める、本物の味わい』という食育のコンセプトに誕生。しかし!オリーブ本来の『苦味・辛味・甘味』を意識した仕上がりは舌の肥えた大人の方にも大人気の実力派オイル。

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