オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】梅だれの豚しゃぶサラダ


こんにちは。
連日厳しい暑さが続いていますが、お元気にお過ごしでしょうか。
栄養、睡眠に水分補給、しっかりしていきたいですね!

【今月の一皿】8月は、『梅だれの豚しゃぶサラダ』です。


お湯を沸かし、酒、塩少々を入れ、薄切り豚肉をさっと茹で、ざるに取り粗熱を取ります。
レタスやきゅうり、大葉、みょうが等と豚肉を皿に盛り付け、【梅だれ】をかけます。

【梅だれ】
オリーブオイル・しょうゆ・ビネガーは2:1:1の割合で入れ、細かく叩いた梅干しと、はちみつ少々を一緒に混ぜ合わせます。

梅だれの酸味がさっぱり美味しい!
暑い夏でもモリモリ食べられる一皿です。


世田谷区上野毛の実店舗

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