オリーブオイル★レシピ

定番の和え物♪

もやしの和え物


我が家では、毎日何かしらオリーブオイルを使っています。
よく登場するのが、あと1品で作る和え物。
もやしだったり、ほうれん草、小松菜などなど…。
昨日は、「もやし&油揚げ&オクラ」でした。
醤油にお酢、すりごま、そしてオリーブオイル。
昨日は、レモン・フレーバーオイルを使用しました。
まろやかでコクも出るし、爽やかな香りも♪

オリーブオイルが体に良いと聞くと、「飲む」事を考えるかもしれませんが、ちょっとした事で、オリーブオイルって美味しく摂取できるんです。

以前、お店に「体に良いから4歳の子供に飲ませたい」というお母様がご来店くださり、このような召し上がり方をお勧めした事があります。
ちょうどその頃、うちの娘も4歳という事もあり、お子様にもオリーブオイルをと、わざわざ足を運んでくださったのがとても嬉しかったです。

しかし、お子様がオリーブオイルを飲むのって、かなり抵抗があるんじゃないかと思うのです。
マイルドであっても、辛味や苦味に敏感な子が多いと思いますし、「ゴクゴク」という感覚で普通に飲んでしまって、喉を痛めてしまうかもしれません。
なので、「飲む」のではなく、色々なお料理に「ちょっとプラス」すると、召し上がりやすいと思います。

とはいえ、オリーブオイル・ラバーの皆さんは、そのまま召し上がる方も多いのでしょうね。
私も、テイスティングがてら、よく飲んでいます…。
う~ん…美味しいです…。♪( ´θ`)ノ

世田谷区上野毛の実店舗

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カシータス・デ・ウアルド 250ml

¥3,180(税込 ¥3,434)

生産国:スペイン
お子様から大人の美食家の方まで幅広く支持される、素晴らしいオイル!もともと食育をコンセプトに誕生し、オリーブ本来の『苦味・辛味・甘味』を意識した仕上がりは、多くのコンテストでも認められる確かな味わい。

メルガレホ オヒブランカ 【250ml.500ml】

¥2,700(税込 ¥2,916) ~

生産国:スペイン
コスパ抜群!!数々のオリーブオイル・コンテスト常連のメルガレホ。たっぷりの甘みとアクセントの辛味、苦味の心地よいハーモニー。甘いトロピカルフルーツの香り。

ロルイ トンダ・イブレア【250ml.500ml】

¥3,000(税込 ¥3,240) ~

生産国:イタリア
青リンゴやトマトの香りが爽やか。充分な甘味にジワジワとくる辛味がいいアクセント。トンダ・イブレア単一品種オイル。有機栽培。スチール缶に変更になりました。

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