オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 春キャベツのホットサンド


こんにちは。
三寒四温の季節となり、少しづつ春の訪れが感じられるようになりましたね。
3月の【今月の一皿】は、彩りもきれいな『春キャベツのホットサンド』です。


細切りした春キャベツに塩をまぶし、しばらくしたら水気を切ります。【A】
食パン2枚用意し、それぞれの片面にオリーブオイルを塗ります。
1枚の片面にさらに粒マスタードを塗り、ハム2〜3枚、【A】をこんもりのせたら、塩胡椒をしたスクランブルエッグにマヨネーズ少々、とろけるチーズをのせ、もう1枚の食パンで挟み、ホットサンドメーカーで焼きます。
春キャベツ、思った以上に使います。
春を感じるホットサンドですよ。

世田谷区上野毛の実店舗

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