オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 シャインマスカットのカプレーゼ


こんにちは。
先日、車で1時間ほどのオリーブ農園にオリーブ収穫のお手伝いに行ってきました。
オリーブに囲まれての至福の時間。そして搾りたてのオイルの味わいは最高でした!

簡単オリーブオイル・レシピ【今月の一皿】。
11月は『シャインマスカットのカプレーゼ』です。


半分に切ったシャインマスカットに、ルッコラや香菜などのお好みの香り野菜、たっぷりのオリーブオイル、塩、胡椒少々でマリネします。
 それをお皿に盛り付け、ブッラータ(モッツレアチーズ)をのせ、崩しながら一緒にいただきます。

旬のシャインマスカットと手に入りやすくなったブラッータチーズとサラダに。
上品な甘み、彩も爽やかでワインが欲しくなります!


世田谷区上野毛の実店舗

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カシータス・デ・ウアルド 250ml

¥3,180(税込 ¥3,434)

生産国:スペイン
お子様から大人の美食家の方まで幅広く支持される、素晴らしいオイル!もともと食育をコンセプトに誕生し、オリーブ本来の『苦味・辛味・甘味』を意識した仕上がりは、多くのコンテストでも認められる確かな味わい。

メルガレホ オヒブランカ 【250ml.500ml】

¥2,200(税込 ¥2,376) ~

生産国:スペイン
コスパ抜群!!数々のオリーブオイル・コンテスト常連のメルガレホ。たっぷりの甘みとアクセントの辛味、苦味の心地よいハーモニー。甘いトロピカルフルーツの香り。

ロルイ トンダ・イブレア【250ml.500ml】

¥3,000(税込 ¥3,240) ~

生産国:イタリア
青リンゴやトマトの香りが爽やか。充分な甘味にジワジワとくる辛味がいいアクセント。トンダ・イブレア単一品種オイル。有機栽培。スチール缶に変更になりました。

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