オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】  トマトぶっかけ素麺


こんにちは。
東京は早くも梅雨が明け、本格的な厳しい暑さとなっています。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
7月の【今月の一皿】は、今の季節にぴったりの『トマトぶっかけ素麺』です!



ザク切りにしたトマトにネギ、オリーブオイル、すし酢、塩昆布を和えて冷やしておきます。
素麺を茹で、氷水で冷やしてよく水切りします。
先ほどのトマトだれをかけ、最後に擦り生姜(ここがキメ手)を乗せれば出来上がり。
オリーブオイルと塩昆布との相性は、あと引く美味しさ。
猛暑で食欲が落ちた時でも、ツルツルっといけちゃう一皿ですよ!


世田谷区上野毛の実店舗

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ロルイ トンダ・イブレア【250ml.500ml】

¥2,700(税込 ¥2,916) ~

生産国:イタリア
青リンゴやトマトの香りが爽やか。まろやかな甘味にジワジワとくる辛味がいいアクセント。トンダ・イブレア単一品種オイル。有機栽培。ノンフィルター。

パンタレオ 【250ml.500ml】

¥2,750(税込 ¥2,970) ~

生産国:イタリア
シチリア土着品種のトンダ・イブレアの良さが見事に表現されています!トマトや水菜ルッコラの香り。心地よい甘みと辛味の絶妙なバランス。

パラシオ・デ・ロス・オリーボス アルベキーナ【250ml.500ml】

¥3,000(税込 ¥3,240) ~

生産国:スペイン
ラ・マンチャのアルベキーナ。フルーティーで華やか、エレガント。まろやかな甘味がとても上品で食べやすいオイルです。

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