オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】 お雑煮


あけましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
今年も皆様にとって素晴らしい年になりますように。

さて、お正月の余ったお餅でこんなお雑煮はいかがですか。


鍋に水、塩を振った一口サイズの鶏肉、昆布を入れ火にかけ、塩と醤油で味を整え出汁を作ります。
3cmぐらいに切った三つ葉をオリーブオイルで和えておきます。
器に焼いた餅、鶏肉、梅干しを入れ、出汁を注ぎ、最後に三つ葉をのせて出来上がり。
梅を崩すと爽やかな酸味が出汁に広がり、オリーブオイルと和えた三つ葉がアクセントとなりシンプルながらも美味しいお雑煮に♪


世田谷区上野毛の実店舗

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カシータス・デ・ウアルド 250ml

¥3,180(税込 ¥3,434)

生産国:スペイン
お子様から大人の美食家の方まで幅広く支持される、素晴らしいオイル!もともと食育をコンセプトに誕生し、オリーブ本来の『苦味・辛味・甘味』を意識した仕上がりは、多くのコンテストでも認められる確かな味わい。

メルガレホ オヒブランカ 【250ml.500ml】

¥2,700(税込 ¥2,916) ~

生産国:スペイン
コスパ抜群!!数々のオリーブオイル・コンテスト常連のメルガレホ。たっぷりの甘みとアクセントの辛味、苦味の心地よいハーモニー。甘いトロピカルフルーツの香り。

ロルイ トンダ・イブレア【250ml.500ml】

¥3,000(税込 ¥3,240) ~

生産国:イタリア
青リンゴやトマトの香りが爽やか。充分な甘味にジワジワとくる辛味がいいアクセント。トンダ・イブレア単一品種オイル。有機栽培。スチール缶に変更になりました。

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