ワイン: ドゥルリ メトード・クラシコ N/V
生産者: ダーマ・デル・ロヴェーレ
タイプ: スパークリングワイン
生産地: イタリア / ヴェネト
栽 培: リュット・レゾネ
品 種: ドゥレッラ100%
容 量: 750ml
ドゥレッラというローカル品種を使用した、シャンパーニュ方式で造られるスプマンテ。
熟したリンゴ、さくらんぼ、アプリコットなどの風味。
塩味と旨味が奏でる絶妙な味わいはブラン・ド・ノワールのシャンパーニュを彷彿させます。
ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本~18本までは2件分の送料を頂戴します。[9の倍数]ごとに再計算させていただきます。
(オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。)
- インポーター資料より抜粋 -
ソアーヴェ地区のブレントン・ディ・ロンカに19世紀後半より続くぶどう栽培家で、2003年に、後にソアーヴェ改革の旗手と呼ばれることになる4代目マッシモ・プラが継承して自社ビン詰めを開始しました。
「当時のソアーヴェ・クラッシコはガルガーネガとトレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ等のブレンドが主体で、樹勢が強く多産なガルガーネガから他の品種に植え替える栽培家が後を絶ちませんでした。しかし、ガルガーネガこそが太古からこの地に根付いてきたソアーヴェの魂であり、当家も数世代にわたってマス選抜を紡ぎ、この品種を大切に守り育ててきました。祖先が遺してくれた最高樹齢80年に達するヴィエイユ・ヴィーニュから、ガルガーネガ100%にこだわった本物のソアーヴェ・クラッシコを造りたいと強く思いました。それは、濃厚で、味わい深く、官能的で、ミネラルの塩味に溢れるソアーヴェ・クラッシコです。修行したポマールのドメーヌ「ジャン・マルク・ボワイヨ」で、低収量の重要性を学びました。7ヘクタールの全面積で収量を厳しく制限し、最高度に完熟し凝縮したぶどうを収穫しています」。 また、シャンパーニュでの修行経験もある彼は、シャンパーニュ方式によるスパークリングワイン造りの名手としても非常に有名で、この地では極めて珍しい、ヴァン・ド・レゼルヴの貯蔵による2~3収穫年のワインのブレンドを実践しています。
当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。



















