イル・コルナラスカ 2019   サッコレット・ダニエーレ

価格: ¥2,500 (税込 ¥2,750)
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ワイン: イル・コルナラスカ 2019   
生産者: サッコレット・ダニエーレ
タイプ: 赤ワイン
生産地: イタリア / ピエモンテ
栽 培: ビオロジック
品 種: グリニョリーノ100%
容 量: 750ml

1回のご注文に際し、ワインは合計9本までとさせていただきます。ご了承ください。
(オリーブオイルには、注文数の上限はございません。)



輝きのある極々、淡~いルビー色の液体は、もー!ツヤっツヤしてます♪
グラスに注がれたワインを見てるだけでジューシーな旨みが伝わってくるようです!

ラベンダーのフローラルな香りにアセロラやラズベリーといったチャーミングな風味。
アタックには僅かにフレッシュなガスを感じます。
瑞々しい酸味とピュアな果実味が絶妙なバランス。

スイスイ飲めて、飲み疲れしない、最高の飲み心地!
ちょっと冷やし目でお飲みください。



- 以下、インポーター資料より抜粋 -

モンフェッラートの個性をユニークな感性と独自の理論で表現した、存在感と飲み心地。
カザーレ モンフェッラートからすぐの町サン ジョルジョ モンフェッラート。1984年よりブドウ栽培、ワイン醸造を続けるダニエーレ サッコレット。ピエモンテの流儀“という、常識や固定観念といったものに全く左右されることなく、独自の考察と価値観のもとワイン造りをしてきたという異色の存在。畑は約10ha、標高は200~250mの小高い丘陵地で、表土は石灰を豊富に含んだ砂質に覆われ、多雨に強く湿度が上がりにくい、恵まれた環境。畑は数か所に点在し、独自の個性を持つ。「自分で納得できるものだけをボトリングする」と言い切る、その「こだわりの深さ」こそ、サッコレットの真髄といっても過言ではない。果実を限界まで樹上に残し、完熟しきったブドウのみを選別して収穫。年によっては樹上で脱水が始まるほどに熟成したバルベーラ。そしてブドウの持つ要素を最大限に引き出すため、50日を超えるマセレーション(果皮浸漬)。年によっては2カ月を超えることもある。それは、バルベーラに限ったことではなく、同様にグリニョリーノ、フレイザにおいても全く同じ考え。全てを出し切ったブドウから、ゆっくりと時間を費やしたワイン造り。バルベーラやグリニョリーノの個性を引き出すオリジナリティ溢れる造り手。



当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。

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