ヴァル・ド・ロワール ソーヴィニョン 2016   ドメーヌ・ド・ヴェイユー

価格: ¥2,100 (税込 ¥2,268)
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ワイン: ヴァル・ド・ロワール ソーヴィニョン 2016
生産者: ドメーヌ・ド・ヴェイユー
タイプ: 白ワイン
生産地: フランス / ロワール
栽 培: ビオディナミ
品 種: ソーヴィニョン・ブラン100%
容 量: 750ml

1回のご注文に際し、ワインは合計6本までとさせていただきます。ご了承ください。
(オリーブオイルには、注文数の上限はございません。)



~ 私的コメント ~ 2018/5/1

ロワールの2016年は厳しい年でしたが、ヴェイユーも例外ではなく、本拠地であるシュヴェルニーの畑も遅霜でブドウが全滅。
隣接する親戚のソーヴィニョンでワインを仕込んだようです。
しかし、こんな悪い年でもコストパフォーマンスの高いワインを造り出すのが造り手の力量。

ソーヴィニオンらしい清々しさは健在。
グレープフルーツやシトラス、ユーカリの香りに旨味エキスがギュっと詰まった感じ。
尖りがない優しい果実味は、如何にもナチュールワイン。



- 以下、インポーター資料より抜粋 -

ブロワ市を南に 20 km ほど南下したACシュヴェルニー地域内に小さな城下町フジェール・シュール・ビエーヴ ルがある。その町を 1 km ほど離れた場所にドメーヌ・ド・ヴェイユーがある。25 ha の畑の周囲が防風林で囲ま れ、ビオディナミ農法を行うには格好の条件を備えている。シュヴェルニーの地域は勾配なだらかな土地が続き、 ワインは一般にキリッと酸が立ってエレガントな白ワインに定評がある。近年は名うての自然派ワイン生産者を多く輩出していることでも注目されている。

1985 年に 6 代目としてワイナリーを引き継いだミッシェル・ケニオは、1995 年からビオ農法を実践し、1998 年 にエコセールの認定を受けて現在に至る。正式な認定は受けていないが 95 年同時期にビオディナミも取り入れている。 そんな彼も以前、父親の下で働いていた時はビオには反対だったそうだ。理由は、その当時彼が試飲したビオワイ ンのほとんどが美味しいと思えないような代物ばかりであったからだという。しかしながら、彼の義父、従兄弟が 農薬が原因と見られるガンにより立て続けに亡くなり、彼自身も身体を壊したことから考えが一変、また、たまたまパリの試飲会で、初めて美味しいビオワインと出会えたことも、ビオに踏み切るきっかけとなった。以降、彼は食べ物は全てビオのものしか口にしないという。

彼には「健康的なブドウを使って、味わい豊かでコストパフォーマンスの高いワインを作る」という理念があり、美味 しくて品質の高いワインを如何にコストを下げて実現させるかという課題に日々取り組んでいる。



当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。

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