サンタニェーゼ 2016   ファネッティ

価格: ¥1,790 (税込 ¥1,969)
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

ワイン: サンタニェーゼ 2016
生産者: ファネッティ
タイプ: 白ワイン(オレンジワイン)
生産地: イタリア / トスカーナ
栽 培: ビオロジック
品 種: トレッビアーノ、マルヴァジア
容 量: 750ml

1回のご注文に際し、ワインは合計9本までとさせていただきます。ご了承ください。
(オリーブオイルには、注文数の上限はございません。)



現地で量り売りされる地酒的ワイン。
素朴でついつい飲み進んでしまう癖になる味です。

グラスに注ぐと輝きのある黄金色。
僅かに熟成感が漂い、シードルやカリン、アンズ、ニッキ、ミネラルの複雑な香り。
飲み口はドライでお茶のような渋みを感じます。

自然体で牧歌的なワイン…
昔も今も変わらぬ味。

現地でしか味わえないノスタルジックなワインです。



- 以下、インポーター資料より抜粋 -

1700年代よりモンテプルチアーノに存在し、ワイン造りを含む農園運営に携わってきたファネッティ家。1921年、当主アダモ ファネッティによってこの地でできるワインを「Vino Nobile di Montepulcianoヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ」、この土地で栽培してきたサンジョヴェーゼを「Prugnolo Gentileプルニョーロ・ジェンティーレ」と名付けた人物。しかし、彼らの存在は、ノービレの始祖という事以上に、「当時のワイン造りを何一つ変えることなく現在まで 大切に守ってきた」事にこそ驚きと称賛を送りたい。現在はアダモの孫娘に当たるエリザベッタによって、農園全体の運営を含め、ブドウ栽培、ワイン醸造を行っている。土壌はこの地域全体で共通しているのは、砂質を含む粘土質(Tufo)土壌、小石、石灰を強く含んでいることも特徴的。畑の標高は340~400m。プルニョーロ、カナイオーロ、マンモーロ、トレッビアーノ、マルヴァージア ビアンカ、樹齢は30~40年。栽培に携わるのは、父親、祖父の代よりこの家で働く従業員ばかり(65歳を超えても現役で働くものもいる)。彼女の農園は、祖父より受け継がれ、この土地に暮らす者皆よって守られてきたといえる。畑での作業では、肥料は基本的に使用せず、農薬についても極力使用しない、手作業中心の栽培を貫いている。
一つの魅力ともいえるのが、地元モンテプルチアーノの町で昔から愛されているスフーゾ(量り売り)の雰囲気そのままのビアンコとロッソを、少量ながらボトル詰め。大型のセメントタンク、野生酵母のみで醗酵を終えたビアンコ、ロッソはノービレに含まれない区画の果実を用いる。使わずに空いている大樽を使い熟成しており、なんとも味わい深く、どこか懐かしささえ感じる味わい。日々のテーブルを彩る存在ともいえるこの二つ、気取らない旨みと染み出す味わい。何かを突き詰めることでは辿り着かない、当たり前に美味しい、変わらないものの良さを再発見させてくれるカンティーナ。



当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。

週間ランキング

【送料無料】 500ml人気オイル2本セット

¥7,000(税込 ¥7,560)

生産国:イタリア/スペイン
送料サービス! 当店人気オリーブオイル500ml入り2本セット。オリーブJAPAN2020金賞受賞。ムラーリア デノッチョラート/マルケス・デ・グリニョン オレウム・アルティス

【2020年産ノヴェッロ】 ロルイ ノッチェラーラ・デル・エトネア 250ml

¥2,590(税込 ¥2,797)

生産国:イタリア
2020年産イタリア・シチリア産ノヴェッロ。 フレッシュな搾りたての味わいをぜひお早めにお試しください! スパイシーな味わい。

【送料無料】 南イタリア産オリーブオイル2本セット

¥5,000(税込 ¥5,400) ~

生産国:イタリア
送料サービス! 南イタリア産オリーブオイル2本セット。
ストロングタイプとデリケートタイプ。
《250mlセット/500mlセット》

店長日記

オリーブオイルはもっと身近なもの、もっと気軽に毎日取り入れていただきたい! オリーブオイルはもちろん、その他の事も色々書いていきますので宜しくお願いします♪

オリーブオイルソムリエ   
 大和かおり
店長日記はこちら >>

世田谷区上野毛の実店舗

カレンダー
  • 今日

火曜定休

楽天ペイ

未成年者の飲酒禁止

ページトップへ