クレマン・ダルザス ブラン・ド・ノワール N/V   アンドレ・ロレール

価格: ¥2,900 (税込 ¥3,190)
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ワイン: クレマン・ダルザス ブラン・ド・ノワール N/V
生産者: アンドレ・ロレール
タイプ: スパークリングワイン
生産地: フランス / アルザス
栽 培: ビオディナミ
品 種: ピノ・ノワール100%
容 量: 750ml

1回のご注文に際し、ワインは合計6本までとさせていただきます。ご了承ください。
(オリーブオイルには、注文数の上限はございません。)



~ 私的コメント ~ 2018/12/1

ブラン・ド・ノワールらしい骨格がありつつもシャープなキレを感じます。
昨年よりも残糖が少なく辛口に仕上げられていますね。
でも、熟した桃のように甘く華やかな香りは健在です♪
繊細でクリーミーな泡立ちからは、コクのある豊かな果実を感じます。
更に洗練された印象です!



- 以下、インポーター資料より抜粋 -

ストラスブールとコルマールの丁度中程に位置するミッテルベルグハイム村に所在する、ドメーヌ・アンドレ・ロレールの現在のオーナー醸造家アンドレは8代目で、そのお父さんは1960年代からすでに雑草とぶどうの樹とが共生した栽培を始め、1980年代には化学殺虫剤の使用もやめ、2001年にはアンドレが公式にもAB認定ビオ栽培とした。
また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。
アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在!ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだしたのだ!
今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックがSO2を全く使用せず醸造した、フレッシュで美味しさに満ち溢れたワイン。



当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。

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