テヌータ・キアラモンテ ヴェルデーセ 【250ml.500ml】

価格: ¥2,400 (税込 ¥2,592) ¥3,300 (税込 ¥3,564)
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250ml¥2,400(税込 ¥2,592)
500ml¥3,300(税込 ¥3,564)

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2022年産入荷しました。
生産地域:イタリア/シチリア
品種:ヴェルデーセ
栽培方法:有機栽培
賞味期限:2024年11月14日


初入荷です! 今年のテヌータ・キアラモンテのラインナップの中で特に店主オススメなのがこの『ヴェルデーセ』!

シチリア土着品種のヴェルデーセ種100%のオリーブオイルです。
グリーントマトなどの新鮮な野菜や緑茶、収穫したてのオリーブなど、爽やかな香りがたまりません。
アーモンドやピスタチオのような優しい甘味と、程良い辛味と苦味が心地よく調和します。
甘味はまったりする事なく、さらりとしていて、またこの辛味や苦味が本当にちょうど良いのです。
レタスのような優しい味わいの野菜を感じます。

Verdese(ヴェルデーセ)のオリーブの実は、若い緑色の期間が長く、熟成するまでに時間がかかります。
熟していなければ、実が固く、害虫が実の中に卵を産むことができないので、
品質が高いオリーブオイルを作りやすいのが特徴です。
イタリア語では ”Verde"は 「緑色」という意味で、緑色の期間が長いオリーブというところから、Verdese(ヴェルデーセ)と呼ばれています。


テヌータ・キアラモンテ農園
テヌータキアラモンテ農園は2014年に誕生しました。
シチリア南東部の、海を臨む海抜250m高原地帯に、広さ99ヘクタールの敷地面積をもつ農園です。
テヌータキアラモンテ農園のオリーブの樹は、 地中海の風を受け、高原ゆえ虫が付きにくく薬剤を一切使わず無農薬で育ちます。
オーナーのジャンニさんは、シチリアの在来品種で作る高品質なオリーブオイルを生産し、 その美味しさをたくさんの人に知ってもらいうことで、シチリアにあるオリーブを守りたい、その思いでオリーブオイル作りに情熱を注いでいます。
今年は搾油機を新調し、より高い性能での搾油が可能となりました。


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