テヌータ・キアラモンテ ビアンコリッラ【250ml.500ml】

価格: ¥2,400 (税込 ¥2,592) ¥3,300 (税込 ¥3,564)
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2022年産入荷しました。

生産地域:イタリア/シチリア
品種:ビアンコリッラ
栽培方法:有機栽培
賞味期限: 2024年11月14日


まろやかで食べやすいオイル。 青バナナや緑茶のような深いグリーンの香り。
ナチュラルな野菜の甘みは、軽やかで優しくまろやか、フローラルなニュアンスもあります。
瑞々しいチコリ、セリ、わさび菜などの風味は、強すぎることなく上品です。
後口に胡椒のような辛味がわずかに感じられ、味わいを引き締めます。
オリーブオイルを食べなれない方にもおすすめです。

サラダやお魚料理、和食のアクセントに。
お刺身やカルパッチョにもよく合います。
加熱をしていないお料理に使うと味わいが際立ちます。
食材の味わいを邪魔することなく、上品な仕上がりに。


テヌータ・キアラモンテ農園
テヌータキアラモンテ農園は2014年に誕生しました。
シチリア南東部の、海を臨む海抜250m高原地帯に、広さ99ヘクタールの敷地面積をもつ農園です。
テヌータキアラモンテ農園のオリーブの樹は、 地中海の風を受け、高原ゆえ虫が付きにくく薬剤を一切使わず無農薬で育ちます。
オーナーのジャンニさんは、シチリアの在来品種で作る高品質なオリーブオイルを生産し、 その美味しさをたくさんの人に知ってもらいうことで、シチリアにあるオリーブを守りたい、その思いでオリーブオイル作りに情熱を注いでいます。

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