ロルイ モンティイブレイ DOP カラティーノ  ノッチェラーラ・デル・エトネア【250ml.500ml】

価格: ¥2,500 (税込 ¥2,700) ¥4,000 (税込 ¥4,320)
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※2023年産入荷しました。

生産地域:シチリア州カターニア
オリーブ品種:ノッチェラーラ・デル・エトネア
栽培方法:有機栽培
賞味期限:2025年6月


ロルイ畑

シチリア原産のノッチェラーラ・デル・エトネア種です。
トマトや緑茶、ハーブのようなグリーンな香り。
熟したトマトのようなフルーティーな味わいと、葉野菜のような瑞々しい苦味。
ネギや生姜のようなピリッとした辛味は穏やかに広がります。
まろやかな甘みが広がり、辛みも穏やかで食べやすいオイルです。

こちらの商品は、ノンフィルターのオイルです。 旨味を充分にお楽しみ頂けますが、濁りがあったり、瓶の底に沈殿物がある場合があります。
なるべくお早めにお召し上がりください。
ピニャターロ農園
イタリアの南西にある地中海最大の島、シチリア島。
シチリア島南東部にあるグランミケーレという町の西側にピニャターロ農園はあります。
海抜500mのモンティイブレイという丘の上にあり、9.5ha(東京ドーム約2個分)の土地が広がっています。120年間家族5世代に渡り受け継がれてきました。
そこには澄んだ空気と燦々と降りそそぐ力強い太陽の下に2000本ものオリーブの樹々が力強く生い茂っています。



自然の力を生かした無農薬栽培

ピニャターロ農園では化学肥料を一切使わず、オリーブの樹を育てています。
シチリアの乾いた風と燦々と輝く太陽を浴びてゆっくりとその果実に栄養を蓄えていきます。
また一般的に樹の成長を促す剪定も必要以上には行いません。
生産者いわく『日が当たらないなら自分で当たるように成長するさ。』と自然の力を信頼した育成を行っています。

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