ブラン・アッサンブラージュ   シャヴォスト

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ワイン: ブラン・アッサンブラージュ  
生産者: シャヴォスト
タイプ: スパークリングワイン
生産地: フランス / シャンパーニュ
栽 培: ビオロジック
品 種: シャルドネ50%、ピノ・ムニエ50%
容 量: 750ml
ドサージュ: 0g/L(Brut Nature)  


シャンパンらしからぬ、可愛らしいラベルですねー♪
ヴァレ・ド・ラ・マルヌとコート・デ・ブランの間に位置する、コトー・シュッド・エペルネ。
スター生産者を続々と輩出する!今注目の地域です!!

イキイキとした泡立ちに迸るミネラル感。
白いお花やフルーツをイメージさせるフレッシュでピュアな果実味。
スッキリとキレが良く、個性的なシャンパン!


ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本~18本までは2件分の送料を頂戴します。[9の倍数]ごとに再計算させていただきます。 (オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。)


- インポーター資料より抜粋 -

シャヴォ村の20のブドウ栽培家達によって構成するレコルタン・コーペラトゥール。 伝統を打ち破る個性的な醸造家ファビアン・ダヴィオーが着任した2019年以降大きな注目を集めている。自社畑は全てオーガニック栽培。SO2不使用、ドサージュゼロなどのアプローチを取り入れ、テロワールの表現を追求している。

『シャンパーニュ地方のほとんどの協同組合は、主にスーパーマーケット向けの日常的なワインを大量に生産しているがシャヴォストは異例だ。自然派ワインを生産する小さな協同組合で、市販の酵母や、広く使われている安定剤や酸化防止剤である二酸化硫黄さえも添加しない。リスクの高いアプローチだが、その結果は素晴らしい。』The NewYork Times


当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。

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