レゾナンス ドサージュ・ゼロ   ユベール・ノワレ

価格: ¥7,400 (税込 ¥8,140)
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ワイン: レゾナンス ドサージュ・ゼロ  
生産者: ユベール・ノワレ
タイプ: スパークリングワイン
生産地: フランス / シャンパーニュ
栽 培: ビオディナミ
品 種: ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール
容 量: 750ml
ドサージュ: 0g/L(Dosage Zero)  


マイナー産地である所以なのか?
クオリティーを考えれば、かなりお買い得なシャンパンだと思います!

ノン・ドサージュではあるもののシャープ過ぎず、黒ブドウのふっくらとしたコクを感じます。
優しい果実味は、角が取れた落ち着いた印象から、わずかに熟成したような旨味がひろがります。


ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本~18本までは2件分の送料を頂戴します。[9の倍数]ごとに再計算させていただきます。 (オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。)


- インポーター資料より抜粋 -

ドメーヌはほとんど知られていない地区、コート・デ・ブランとコート・ド・セザンヌの間に位置するコトー・デュ・プティ・モラン地区のヴィルヴナール村に本拠を置く。ユベール家は18世紀中頃から8世代に渡る歴史を持ち、6代目のRaymondが元詰を開始、7代目のJeanPierreが新たな技術を模索し続けた。一方、ノワレ家は3世代に渡ってブドウ栽培を行なってきた家系。2003年にユベール家の息女ナタリー氏とノワレ家のジャン・ミシェル氏が結婚し、シャンパーニュ・ユベール・ノワレを創設。2011年より、全ての区画でビオディナミ農法を採用。化学薬品や肥料は一切排除し、病害に対しても自然由来の素材を用いて対処する。土壌の持つ力をブドウへと開花させ、その土壌が持つミネラルをワインの中で表現させるノウハウ。ドメーヌが送り出すボトルのなかにそれが結実している。


当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。

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