N6 ナチュール 2022   イヴ・アンベルグ

価格: ¥4,500 (税込 ¥4,950)
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ワイン: N6 ナチュール 2022   
生産者: イヴ・アンベルグ
タイプ: オレンジワイン
生産地: フランス / アルザス
栽 培: ビオロジック
品 種: リースリング、シルヴァネール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・ブラン
容 量: 750ml

1回のご注文に際し、ワインは合計9本までとさせていただきます。ご了承ください。
(オリーブオイルには、注文数の上限はございません。)



見た目から鮮やかなオレンジ色ですねー。

薬草や漢方、スパイス、オレンジ、べっこう飴など独特で複雑な風味がひろがります。
グリューワインのようにスパイスの香りがとっても際立ちます。
口に含むと締まった酸味とドライな果実味、オレンジワイン特有の豊富なタンニンが感じられます。
個人的にタンニンは苦手なのですが💦これはアリです!

6品種もブレンドされているのですが不思議とバランスが良いのに驚きます。
どうやらSO2は使用していないみたいです。



- 以下、インポーター資料より抜粋 -

ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。  1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。  本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。  「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。  尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin méthode Nature」の認証を取得しています。その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。



当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。

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