ワイン: シャブリ 2022
生産者: モロー・ノーデ
タイプ: 白ワイン
生産地: フランス / ブルゴーニュ
栽 培: ビオロジック
品 種: シャルドネ100%
容 量: 750ml
モロー・ノーデのシャブリ 2022年が入荷しました!
年々評価も上がり、日本の割当数も減少…更に天候の影響による収穫量の激減など。。
以前よりもご紹介できる数量が少なくなってます…
開けたてからシャブリらしいレモンやフレッシュな柑橘類、シトラスの爽やかさと鉱物的なミネラルのフレーバーが突き抜けます。
肉付きの良いフルーティーな果実は、キレのよい酸と塩気のあるミネラルが引き締めています。
シャブリに求める要素がバランスよく備わっています。 まさに王道の味わいです!
ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本~18本までは2件分の送料を頂戴します。[9の倍数]ごとに再計算させていただきます。
(オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。)
- 以下、インポーター資料より抜粋 -
モロー・ノーデでは機械が導入されてワインが産業化される以前の栽培を行っています。それは畑の耕耘、有機栽培、手摘み収穫、全房圧搾、野生酵母による発酵、自然清澄、長くゆっくり行う樽熟成といった可能な限り自然な方法によるワイン造りです。こうして造られるモロー・ノーデのシャブリは、はっきりとしたミネラルの中軸がバランスを取りながら、深みのある純粋な果実味と自然な質感と複雑さ、凝縮感が兼ね備わった独特な個性を備えています。現在のシャブリにおいては、ド・ムールと双璧を成す現代的な味わいと言えます。
2016年に当時の当主ステファン・モローが急逝し、妻のヴェルジニがドメーヌを引き継ぎました。直後にはドメーヌの今後を危ぶむ声もありましたが、欧米での評価は揺るぎませんでした。実際、ヴェルジニが率いるドメーヌのチームの結束力はステファンの急逝によってそれまで以上に高まり、ワイン造りに関しての細部へのこだわりは一層強くなりました。このように進化し続けるドメーヌに対し、ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスは、2019年版で「ドメーヌの弛まぬ努力は昇格に値する」として二つ星への昇格を決めたのです。
当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。