ヴァンクール・ヴァンキュ・ルージュ 2015     ピエール=オリヴィエ・ボノーム

価格: ¥2,390 (税込 ¥2,581)
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ワイン: ヴァンクール・ヴァンキュ・ルージュ 2015
生産者: ピエール=オリヴィエ・ボノーム
タイプ: 赤ワイン
生産地: フランス / ロワール
栽 培: ビオロジック(有機農法)
品 種: ガメイ60%、ピノ・ノワール40%
容 量: 750ml

1回のご注文に際し、ワインは合計6本までとさせていただきます。ご了承ください。
(オリーブオイルには、注文数の上限はございません。)



~ 私的コメント ~ 2017/10/1

瑞々しくて軽やかな味わい!
2015年産のこのワインは、いつもの年よりピノ・ノワールの比率が高く、
軽い中にも、味の奥行きが感じられます。

野イチゴや小梅、紫蘇、バラの香りと全体的にフレッシュなトーン。
優しく穏やかな酸とチャーミングな果実味は、とってもジューシー。
いかにも自然派ワインらしい、軽やかな仕上がり。

「昼間から、グビグビ飲みたいなぁ」
そんなイメージのワインです。
また、和食全般に相性がよいでしょう。
若干冷やし目がおすすめです。



- 以下、インポーター資料より抜粋 -


ロワール地方のブロワ市から南に 10 km ほど南下した場所に、ボノームの醸造所がある。(ちなみに、そこから 500 m ほど離れた場所に、ピュズラ兄弟のドメーヌ「クロ・デュ・テュ・ブッフ」がある)。彼がネゴシアンで買うブドウは、西はヴヴレーから南はシェール川を越えたテニエール、アンジェ村までの半径 50 km 範囲内に構える優良ドメーヌから仕入れ、各畑ごとに独立したキュヴェを作り上げる。ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、気候はそれぞれのミクロクリマが存在するが、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。一年中穏やかで夏は暖かく、秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。

現オーナーであるボノームは、2004 年、弱冠 18 歳の時にル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加したのをきっかけにワインの世界に入る。その時はまだ学生で、ワインの知識もほとんどなく、収穫に参加した理由もただお金を稼ぐことが目的だった。だが、作業の飲み込みが早く判断力があり、おまけに力持ちであった彼は、ティエリにその才能を見いだされ、ティエリから共同経営者を前提にネゴシアンにスカウトされる。快諾したボノームは2006 年から 2008 年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴシアンで経験を積む。2009 年、 彼は 3 ha の畑を所有し、それを機にティエリもネゴシアンの名前を「ティエリ・ピュズラ」から「ピュズラ=ボノーム」に変更し共同経営をスタートさせる。2011 年、ボノームはさらに 3 ha の畑を所有し徐々に拡大を図る。同時に、ティエリはこの頃からボノームにネゴシアンの仕事を全て任せ、彼自身はル・クロ・デュ・テュ=ブッフに専念し始める。2014 年末、ティエリが正式にネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが 100% 経営を引継ぎ現在に至る。



当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。

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