OLIVE JAPAN 2023 金賞
ライム・フレーバーのオリーブオイル
生産地域:スペイン/アンダルシア州
賞味期限: 2024年12月
是非お試し頂きたいフレーバード・オリーブオイル!
オーガニック栽培のライムとオヒブランカ種のオリーブを一緒に練りこんで作った、ライムの香りがついたオリーブオイルです。
フレッシュな甘いライムの香りが爽やか!
ナチュラルなライムの味わいが良質のオリーブオイルに溶け込み、上品に仕上がっています。
かすかな苦味が良いアクセントとなっています。
良質のオリーブオイルだからこその素晴らしい味わいです。
以前OLIVE JAPANで審査員を務めさせて頂いた経験から言うと、特にフレーバードオリーブオイルで金賞を受賞するのは非常に大変なこと!
フレーバーの風味、香り、味わいのバランスはもちろん、オリーブオイルそのものの品質も重視されます。
是非お試しくださいね!
スペイン・コルドバの生産者 LivesOlives(リベスオリベス)の非凡な品質を支えているのは、栽培管理を一人で担っている Javier(ハビエル)のオリーブ畑にかける熱意です。
50ヘクタールもの広大なオリーブ畑は、生粋の農業者である彼の研ぎ澄まされた感覚によってその状態が常に把握されています。彼は先祖から受け継いた畑には、千年を超えているといわれている樹木もあるとか。畑やその周辺には鷹やハゲワシ、うさぎ、いのしし、キツネなどの鳥や動物、いろいろな昆虫、カエルなどが生物多様性を維持しながら生息しています。
Javierが近年とても力を入れているのがフレーバードのエキストラバージン・オリーブ オイルです。オーガニック栽培をしている果実を、極上のオヒブランカと一緒に練り込みますので、そのナチュラルで持続性の高い香りは他のフレーバードオイルとは一線を画し、フレーバードオイルの概念を変えたと専門家からも評されています。