ムラーリア デノッチョラート 【250ml.500ml】

価格: ¥2,700 (税込 ¥2,916) ¥3,900 (税込 ¥4,212)
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オリーブJAPAN2021 金賞受賞

生産地域:イタリア/プーリア州
オリーブ品種:コラティーナ(種抜き)
賞味期限: 2022年12月7日


プーリア州土着の品種コラティーナ種。
このコラティーナの実から種を取って果肉のみを搾油しています。
苦味や辛味が際立つコラティーナ種ですが、種を取り除くことにより、それらが幾分和らぎきれいな仕上がり。
青々しさの中にもエレガントな甘さが心地よく、複雑な味わいが長く余韻を残します。
とは言え、やはりコラティーナ、青々しいミントやシナモンのような香り、新鮮で濃縮感のあるグリーン野菜の風味がしっかりと感じられます。



イタリア・プーリア州で5世代続く
ムラーリア

イタリア、プーリア州に1800年代後半より続くムラーリア社。
初代サビーノが樹齢450年のオリーブの木がそびえるオリーブ畑を購入したことから始まりました。
5代目である現社長サビーノ ムラーリアは、子供の頃から父や祖父らと共にオリーブに囲まれて育ちました。
代々受け継がれる技術と情熱。
彼らのオリーブオイル作りに妥協はありません。



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