イリニ・プロマリウ【250ml.500ml】

価格: ¥2,500 (税込 ¥2,700) ¥3,600 (税込 ¥3,888)
数量:
容量価格在庫購入
250ml¥2,500(税込 ¥2,700)×
500ml¥3,600(税込 ¥3,888)×

返品についての詳細はこちら


若草や完熟したバナナ、緑茶のような香り、アーモンドを思わせる優しいまろやかさや、ほろ苦さがお口に広がります♪
程よい辛味が、後から心地よく余韻として残ります。
スルスルと喉を通っていくようなイメージ!
とても食べやすく、オリーブオイルにあまり慣れていらっしゃらない方にもオススメです。

生産地域: レスボス島
オリーブ品種: コロヴィ100%
栽培: 有機栽培
賞味期限: 2020年5月18日


    


ギリシャ・レスボス島で生産された、希少なコロヴィ種を100%使用したオリーブオイルです。
当主であるニコスさんはオリーブ生産者としての肩書のほか、現役の小学校の先生でもあります。

「イリニ」はニコスさんの“おばぁちゃん”の名前。
「プロマリウ」は村の名前。
ですので、このオリーブオイルは『プロマリウ村のイリニおばぁちゃん』という名前です。。

数十年前、近隣の村あたりでも、山や土地の売買が頻繁に行われ、そのような売買話しがイリニおばぁちゃんのところにもあったようです。しかし、おばぁちゃんは「子や孫に、この山を残します!」と、頑なに拒み続けたそうです。 そのお蔭で現在、オリーブの生産を生業にできているとのこと。
その感謝を込めて、このオリーブオイルに、“ イリニ ”の名前を付けたそうです。


  

収穫用の機械も入れないような山肌にオリーブの木が自生し、実がなっているので、収穫も手摘みで行わざるをえません。もちろん車も入れませんので、こういう場所では馬が活躍するそうです。


当然の如くBIO(有機栽培)認定を受けております。

また「ノンフィルター」と記載されている通り、濾過しておりませんので、濁りがあり、瓶の底にオリがたまる事があります。
通常は不純物を取り除き、保存が効くよう、濾過させるのですが、その濾過によって旨味成分も損なわれてしまうマイナス面があります。

確かに、このオリーブオイルは他のオイルより賞味期限は短いです・・・

で・す・が!
このオリーブオイルは旨味が “ 生 ” きています!!


      ( 海に臨むオリーブの木 )

週間ランキング

マルケス・デ・グリニョン オレウム・アルティス 500ml

¥3,180(税込 ¥3,434)

生産国:スペイン
オリーブJAPAN2019最優秀賞。爽やかでエレガント、名前のとおり「オイルの芸術」です。毎年間違いない仕上がり。500mlでこの価格は信じられませんよ! 

【2019年産ノヴェッロ】 リスヤック 250ml

¥2,800(税込 ¥3,024)

生産国:スロベニア
日本ではまだ珍しいスロベニアのオイル。2019年産ノヴェッロ。 フレッシュな搾りたての味わいをぜひお早めにお試しください! 

【2019年産ノヴェッロ】 ロルイ トンダ・イブレア 【250ml.500ml】

¥2,590(税込 ¥2,797) ~

生産国:イタリア
2019年産イタリア・シチリア産ノヴェッロ。 フレッシュな搾りたての味わいをぜひお早めにお試しください! 

店長日記

オリーブオイルはもっと身近なもの、もっと気軽に毎日取り入れていただきたい! オリーブオイルはもちろん、その他の事も色々書いていきますので宜しくお願いします♪

オリーブオイルソムリエ   
 大和かおり
店長日記はこちら >>

世田谷区上野毛の実店舗

カレンダー
  • 今日

火曜定休

楽天 ID決済

未成年者の飲酒禁止

ページトップへ