生産地域： カスティーリャ・ラ・マンチャ （ドミニオ・デ・バルデプーサ）
オリーブ品種： アルベキーナ５０%、ピクアル５０%
栽培： 減農薬栽培
賞味期限： 2019年12月31日


毎年高評価を得るオレウム・アルティス！！　いつも期待を裏切りません！
この味わい、５００mlでこの価格は、素晴らしいです～♪

グリーントマトや草原のような青さを感じる爽やかで新鮮な香りがたまりません！
新鮮なハーブ、アーティチョーク、フレッシュな野菜を感じ、またほろ苦いアーモンドのような優しいまろやかさが口に広がります。
程よい辛みは心地よく余韻として残ります。
とてもエレガントで、「オレウム・アルティス（オイルの芸術）」という名前にふさわしいオイル！

シンプルにそのままパンにつけたり、パスタ、温野菜、サラダ、魚料理などに。
また、冷静スープ、温かいスープなどの仕上げに。
とても使いやすいオイルです。


スペイン内陸部に位置する、ラ・マンチャは世界最大のブドウ栽培面積を誇ります。 そのラ・マンチャにおいて、最も偉大で由緒ある貴族の一つである「マルケス・デ・グリニョン」。
13世紀より代々、ワインとオリーブを栽培してきた名家でもあります。
広大なラ・マンチャの中でも彼らが所有するブドウ畑やオリーブ畑は「ドミニオ・デ・バルデプーサ」という、特別な区画にあります。

単純にわかりやすく記すと、こんな感じでしょうか・・・
　
　　　　　　 　 　 　お米　→　魚沼産
　　　　　　　　　まぐろ　→　大間産
　　　　　フランスワイン　→　ロマネ・コンティ
スペインワイン＆オリーブ　→　ドミニオ・デ・バルデプーサ

パっと見で、この区画が如何に凄いか！ちょっとわかってもらえました？？

ブドウやオリーブを育てるのに理想的な気候、土壌であり、この最高なロケーションにオリーブの木も栽培されています。 そして、最先端の設備によって品質管理されています。
収穫のタイミングにおいても、僅か1週間足らずしかないと言われるほど短い期間に、果実が最高の状態の時を見極めて、一気に収穫し、２時間以内にオイルを抽出するのだそうです。
テクノロジーを施した最新の機械を駆使し、可能な限り酸化を抑えているため、収穫後すぐの新鮮なアロマを楽しむ事ができます。


ボトル自体も高級感 “ ありあり ” です！
ボトルに書かれている印字も“シール”ではなく直接、金文字が印字されています。そして紋章が模られたボトル形状になってます。
この威容を見ただけでも、生産者のよほどの自信がうかがえます。
また98％紫外線をカットするボトルの採用により、光に弱いオリーブオイルの品質を最大限に保護します。

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