リヤン・ヌ・ブージュ 2021   ヴィニョブル・デュ・レヴール

価格: ¥3,800 (税込 ¥4,180)
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ワイン: リヤン・ヌ・ブージュ 2021
生産者: ヴィニョブル・デュ・レヴール
タイプ: 赤ワイン
生産地: フランス / アルザス
栽 培: ビオディナミ
品 種: ピノ・グリ42%、ピノ・ブラン42%、リースリング16%
容 量: 750ml

1回のご注文に際し、ワインは合計9本までとさせていただきます。ご了承ください。
(オリーブオイルには、注文数の上限はございません。)



「マルセル・ダイス」を指揮するマチュー・ダイス。
彼がおじさんの畑を継承して誕生したドメーヌ「ヴィニョブル・デュ・レヴール」
"カジュアルに飲めるワイン"を造ることがコンセプト。

「白ブドウで造った赤ワイン」
とってもユニークな珍品です!

マルセル・ダイスの「アルザス・ルージュ」に使用する、ピノ・ノワールのアルコール発酵後に残ったマール(搾り滓)とともに2週間のマセラシオンを施しました。

ジューシーでナチュラルな旨味が満載です!
葛根や朝鮮人参などの漢方やスパイスを感じるオリエンタルな印象で複雑な風味がひろがります。
優しい果実の旨味がギュっと詰まってます!

マチューのセンスが光るワインです!



- 以下、インポーター資料より抜粋 -

「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父(実母クラリス・ミシュレの兄カシアン)の畑を継承して誕生したドメーヌです。
カシアン・ミシュレも1999年からビオロジー栽培を実践していましたが、2012年のマチューの継承と同時にビオディナミに転換し、厳しい収量制限なども含めて「ダイス流」の栽培が開始されました。
醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年が事実上のファーストヴィンテージで、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール(「夢見る者のぶどう畑」)」のラベルにて、2015年に発売が開始されました。
「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。また、新ドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。



当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。

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