オーリオグリエルミ ビオロジコ 500ml

価格: ¥4,500 (税込 ¥4,860)
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生産地域:イタリア/プーリア
品種:ペランザーナ、コラティーナ
栽培方法:有機栽培
賞味期限:2026年4月(2023年秋収穫)

コラティーナ種の力強さとペランザーナ種の甘く優しい風味がバランス良く合わさり、とても魅力的な味わいに仕上がっています。
苦くて辛い印象のコラティーナですが、ペランザーナ種とブレンドすることで、スパイシーさだけではなく、まろやかなフルーティーさも加わり、複雑な味わいに。それが絶妙なバランスなのです!
トマトの葉、ミント、アーティチョークの香り。
まろやかな甘味の後に、キリッとした辛味、苦味がじわじわ押し寄せ、しっかりとした風味が長く続きます。




オーリオグリエルミ社の農園は、南イタリアのプーリア州アンドリア市にあります。
アンドリア市は、海と石灰岩台地の間にあり、オリーブの栽培に恵まれたいる地区です。

第2次世界大戦後の経済に苦しんでいた時期、サヴェーリオ・グリエルミ氏はロバに馬車を引かせてフォッジャ市の山地へ行き、石炭を採掘し、アンドリア市に戻って生活必需品と物々交換をしていました。当初は石炭だけでしたが、アンドリア市に行くことでオリーブオイルの魅力に惹かれてオリーブオイル作りを始めました。
現在所有しているオリーブ畑は200ha、搾油所の建設面積は21万㎡あります。 常に美味しく、健康的なエキストラ・バージン・オリーブオイルを製造することを目的にし、プーリア州の伝統的な製造方法と新技術を使ってオーリオグリエルミ社は未来へ進んでいきます。



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