店長日記

ゴーヤのアボカド和え

【今月の一皿】ゴーヤのアボカド和え


ムシムシうっとしい暑さが続いていますが、みなさん、お元気にお過ごしでしょうか。
こんな時期だからこそ、ビタミンたっぷりの美味しいお野菜とオリーブオイルで元気に過ごしたいですね。


ゴーヤのアボカド和え

スライスしたゴーヤを塩もみして、しばらくおいたら水で洗って絞ります。
刻んだアボカドと白ごま、オリーブオイル、砂糖ひとつまみ、醤油、レモン汁をすり鉢でペースト状にしたものを混ぜ合わせます。
ミョウガはお好みで。





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オリーブオイルはもっと身近なもの、もっと気軽に毎日取り入れていただきたい! オリーブオイルはもちろん、その他の事も色々書いていきますので宜しくお願いします♪

オリーブオイルソムリエ   
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