【今月の一皿】　グリ ーンピースとしらすの土鍋ご飯

2020/05/01


こんにちは。
暖かな新緑の季節となりましたが、今年はステイホームのゴールデンウィークとなりましたね。
そんな時は、家で家族と美味しい物でも食べて、楽しく過ごしたいですね。

さて、【今月の一皿】は、『グリーンピースとしらすの土鍋ご飯』です！


グリーンピースは鞘から外し塩で軽く揉んでおきます。
土鍋に洗ったお米と水を入れ、１０分浸水。
そこへ塩ごと豆を入れ強火で炊き始めます。
沸騰したら弱火にして１０分、強火で１０秒で火を消し、しらすを加えて１０分蒸らします。
最後にオリーブオイルをたっぷりとかけて出来上がり。
豆の甘みとしらすの塩味をオイルが引き立ててくれます！
おこげも美味しいですよ！




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