【今月の一皿】　キュウリとメロンの冷製スープ

2023/08/02


こんにちは。
昨夜は久しぶりにエアコンつけずに就寝できましたが、今日はまた猛暑。
まだまだ暑さは続きそうですね。

8月の【今月の一皿】は、こんな季節に食べたい「キュウリとメロンの冷製スープ」！
ルセロ ブランドオーナーおすすめのレシピです。


（２人分）
メロン（黄色い果肉の甘いもの）200g
キュウリ 100g
オリーブオイル（フルーティーなルセロ　アスコラーノがおすすめ！）大さじ4
ホワイトバルサミコ酢 大さじ1
ヨーグルト 大さじ3
塩 適量
黒胡椒 適量
あればフレッシュタイム（飾り用）

塩と胡椒を除くすべての材料をなめらかになるまでミキサーにかけ、塩・胡椒で味を整えます。
冷蔵庫で十分に冷やしていただきます。
食欲のない時、疲れた時におすすめの夏の一皿です。

合わせたオリーブオイルは「ルセロ アスコラーノ」。
桃やトロピカルフルーツの香りのフルーティーな味わいがぴったりです。


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